O Ano Novo Judaico - Rosh-Hashaná - ראש השנה

Estimado/a, Esta semana Israel celebra o "Rosh-Hashaná - ראש השנה" – o Ano Novo Judaico, então decidimos falar primeiro sobre o fim de uma era e depois sobre o Início de um Ano Novo.

הצדעה אחרונה בשבוע שעבר הלך לעולמו האלוף במיל', יצחק (חקה) חופי, כשהוא בן 87 שנים. חקה הקדיש את מיטב שנותיו להגנת המדינה. הוא היה מראשי המוסד וכיהן בתפקידים בכירים בצה"ל.  במהלך מלחמת יום הכיפורים כיהן כאלוף פיקוד הצפון וניהל את קרבות הבלימה הקשים של ימי הלחימה הראשונים. לאורך חייו היה חופי איש של אנשים, מפקד שהיווה דוגמה ומופת לדורות שבאו אחריו. גם עתה, שנים ארוכות אחרי שהשתחרר משירות צבאי, מוסיפות טביעות אצבעותיהם של חופי וחבריו לדור תש״ח, להשפיע על צה״ל ועל דרכו״.

Uma última despedida Semana passada, o General reservista, Yitzhak (Haka) Hofi faleceu aos seus 87 anos. Haka dedicou seus melhores anos defendendo o país. Ele foi um dos líderes da organização e serviu em posições de liderança dentro das Forças de Defesa de Israel (FDI). Durante a Guerra de Yom Kippur, ele serviu como chefe do comando do norte e dirigiu as difíceis batalhas durante os primeiros dias de luta. Por toda a sua vida Hofi foi um homem do povo, um comandante que serviu de exemplo para muitas gerações porvir. Até os dias de hoje, muitos anos depois da sua dispensa militar, a herança que Hofi e seus amigos da geração de 1948 deixaram continuam influenciando nas FDI e suas operações.

שנה טובה ומתוקה כדבש בראש השנה כולם אוכלים דבש – עוגות דבש, תפוח בדבש וחלות מתוקות עשירות בדבש. למעשה, דבש הוא הסמל הכי בולט של החג הכי מתוק שלנו. לקראת ראש השנה הקרוב, מרבית משקי הבית בישראל יבצעו את קניית צנצנות הדבש השנתיות שלהם. כל המשווקים נערכים כיום במרץ לקראת מכירות ראש השנה, משום שההערכות הן ש־50% ממכירות הדבש השנתיות מתבצעות בראש השנה בלבד. הנה מתכון זריז לעוגת דבש עסיסית: 1 כוס סוכר, 1 כוס דבש, 3 ביצים, 3/4 כוס שמן, 1 כפית קינמון, 21/2 כוסות קמח, 1 שקית אבקת אפייה, 1 כוס תה רותח משני תיונים. מערבבים את כל החומרים ושמים בשתי תבניות אינגליש קייק ל160 מעלות. אופים 50-45 דקות עד שהעוגות תפוחות, שחומות וקפיציות למגע. בתיאבון ושנה טובה.

A terra do (leite e) mel – Ano Novo em Israel Durante o Ano Novo em Israel, todo mundo come mel – bolo de mel, maçã com mel e pão doce cheio de mel. O mel é o símbolo mais gritante da nossa festividade mais doce. Ao chegar o Rosh Hashaná, a maioria das casas em Israel comprarão suas jarras de mel anuais. Todos os produtores se preparam para as vendas de Rosh Hashaná, porque geralmente 50% de todas as vendas anuais de mel do país acontecem durante o Rosh Hashaná. Esta é uma receita rápida para um delicioso bolo de mel: 1 taça de açúcar, 1 taça de mel, 3 ovos, 3/4 de taça de azeite, 1 colher de chá de canela, 2 1/2 taças de farinha, 1 colher de fermento em pó, 1 taça de chá fervendo de 2 saquinhos de chá. Misture tudo e divida em 2 porções e asse a 160 graus Celsius. Asse por 45-50 minutos até que o bolo se levante e esteja esponjoso ao tocar. Bom apetite!